C'est la crise !

Comment s'alimenter en temps de crise ?

Cette question, de nombreux consommateurs se la sont posée au début du confinement. À l'incertitude de pouvoir aller faire ses courses s'ajoutait la crainte de la pénurie renforcée par la nécessité de prendre tous ses repas chez soi. Cette situation contraignante a modifié nos modes d'approvisionnement, de consommation et parfois nos habitudes alimentaires.

Au cours du XXe siècle, de multiples évènements ont impacté la chaîne de distribution des aliments : guerres, mouvements sociaux, récessions économiques comme en témoignent des documents conservés aux archives municipales. Ainsi, certains rendent compte des mesures prises par l'État, les collectivités et/ou le secteur privé pour encadrer et organiser le ravitaillement des populations. Elles font écho à celles adoptées aujourd'hui : priorité d'accès donnée à certaines catégories, rationnement... D'autres illustrent les solidarités à l'oeuvre : distribution de denrées, portage de repas...